안전성과 친환경성 덕분에 종이 재질로 만든 식품 포장재의 사용이 증가하고 있습니다. 그러나 건강과 안전을 보장하기 위해서는 식품 포장재 생산에 사용되는 종이 재질에 대한 특정 기준을 충족해야 합니다. 포장은 식품의 품질과 맛에 영향을 미치는 중요한 요소이므로, 식품 포장재는 모든 측면에서 검사를 거쳐 다음과 같은 기준을 충족해야 합니다.
1. 종이 제품은 깨끗한 원료로 만들어집니다.
식품용 종이 그릇, 종이컵, 종이 상자 및 기타 포장재 생산에 사용되는 종이 재료는 제조 공정의 내용과 구성에 관한 보건복지부의 규격을 충족해야 합니다. 따라서 제조업체는 위생 및 안전 기준을 충족하고 식품의 색, 향, 맛에 영향을 미치지 않으며 소비자의 건강을 최적으로 보호할 수 있는 깨끗한 원료로 만든 종이 재료를 사용해야 합니다.
또한, 재활용 종이는 식품과 직접 접촉하는 제품에 사용해서는 안 됩니다. 재활용 종이는 탈묵, 표백, 백색화 과정을 거치기 때문에 식품에 쉽게 용출될 수 있는 독성 물질을 함유할 수 있습니다. 따라서 대부분의 종이 그릇과 물컵은 100% 순수 크라프트지 또는 100% 순수 PO 펄프로 만들어집니다.
2. FDA 규정을 준수하며 식품과 반응하지 않습니다.
음식을 담는 데 사용되는 종이 재료는 안전성과 위생성, 무독성 물질, 재질 변화 없음, 그리고 내용물과의 반응 없음이라는 기준을 충족해야 합니다. 이는 사용자의 건강과 직결되는 매우 중요한 기준입니다. 식품 포장재는 액체 음식(국수, 수프, 뜨거운 커피)부터 건조 식품(케이크, 과자, 피자, 밥)까지 매우 다양하기 때문에 증기나 온도 변화에 영향을 받지 않는다는 장점이 있습니다.
식품 포장용 종이는 경도, 적정 종이 중량(GSM), 압축 강도, 인장 강도, 파열 강도, 흡수율, ISO 백색도, 내습성, 내열성 등의 요건을 충족해야 합니다. 또한, 식품 포장용 종이에 첨가되는 첨가제는 출처가 명확해야 하며, 보건복지부의 규정을 준수해야 합니다. 식품의 품질과 안전에 유해 물질 오염이 발생하지 않도록 표준 혼합 비율을 사용해야 합니다.
3. 내구성이 뛰어나고 환경에서 빠르게 분해되는 종이
사용 또는 보관 중 누출을 방지하려면 내열성이 뛰어나고 방수 기능이 있는 고품질 종이로 만든 제품을 선택하십시오. 환경 보호를 위해 식품 보관에 사용되는 종이 재질은 분해 용이성 및 폐기물 최소화 기준도 충족해야 합니다. 예를 들어, 식품 용기와 머그컵은 2~3개월 내에 분해되는 천연 PO 또는 크라프트 펄프로 만들어야 합니다. 이러한 재질은 온도, 미생물, 습도 등의 영향을 받아 분해되며 토양, 물 또는 기타 생물에 해를 끼치지 않습니다.
4. 종이 재료는 우수한 항균성을 가져야 합니다.
마지막으로, 포장에 사용되는 종이는 내용물을 보존하고 보호할 수 있어야 합니다. 이는 모든 기업이 포장재를 생산할 때 반드시 보장해야 할 가장 중요한 기능입니다.
이는 음식이 인간에게 영양과 에너지를 공급하는 주요 원천이기 때문입니다. 하지만 음식은 박테리아, 온도, 공기, 빛과 같은 외부 요인에 취약하여 맛이 변질되거나 상할 수 있습니다. 따라서 제조업체는 포장에 사용되는 종이의 종류를 신중하게 선택하여 내용물이 외부 요인으로부터 최대한 보존될 수 있도록 해야 합니다. 종이는 이상적으로는 음식을 안전하게 고정할 수 있을 만큼 튼튼하고 뻣뻣해야 하며, 쉽게 물러지거나 찢어지지 않아야 합니다.
게시일: 2022년 11월 30일